O nas
Właściciel marki
Rafał Południok - Sushi Chef i Pasjonat Japońskiego Rzemiosła
Od ponad dekady łączę tradycję z nowoczesnością. Doświadczenie zdobywałem w restauracjach Michelin, pracując z mistrzami z Azji.
Dziś moją misją jest przywracanie duszy zapomnianym japońskim nożom oraz dzielenie się esencją Japonii poprzez:
- Renowację noży: Ręczne odnawianie unikatowych ostrzy sprowadzanych z Japonii.
- Prywatne kolacje sushi: Widowiskowy pokaz krojenia ryb i nieoczywiste połączenia smaków w Twoim domu.
- Warsztaty: Nauka ostrzenia noży i sztuki sushi dla każdego, kto szuka autentyczności.