Yanagiba służy do przygotowywania tradycyjnego sushi i sashimi nóż ten doskonale porcjuje, ściąga skórę, a dzięki jednostronnemu ostrzeniu również kroi w cieniutkie plastry nie tylko mięso ryb. Używamy całej długości noża aby jednym płynnym cięciem porcjować mięso. Są to głównie wysokowęglowe, które należy wytrzeć do sucha, i dbać aby nie korodowały.
Wyświetlanie wszystkich wyników: 9
