Nóż Japoński Gyuto 21 cm NJG008

Cena:

900,00 zł

Gyuto — precyzja, która prowadzi każde cięcie.

To japoński odpowiednik noża szefa kuchni, łączący lekkość, wyczucie i siłę w idealnej harmonii.

Smukłe ostrze o długości 210 mm pozwala na płynne, kontrolowane ruchy zarówno przy krojeniu warzyw, jak i porcjowaniu mięsa.

Ręcznie kuty z wysokowęglowej stali, każdy egzemplarz ma swój niepowtarzalny charakter i wyważenie.

Gyuto to narzędzie, które nie tylko tnie — ono inspiruje do doskonałości w każdym detalu.

Wiecej informacji >

Nóż Japoński Gyuto 21 cm NJG008 - obrazek 2

Nóż Japoński Gyuto 21 cm NJG008 - obrazek 3

Informacje o produkcie

Gyuto – klasyka japońskiego rzemiosła w profesjonalnym wydaniu

Ten Gyuto to tradycyjny nóż kuchenny o wszechstronnym zastosowaniu, wykuty z wysokowęglowej stali o surowym, matowym wykończeniu. Charakteryzuje się doskonałym balansem, cienkim grzbietem (2 mm) oraz precyzyjnie wyprofilowanym ostrzem, które zapewnia płynne i czyste cięcia bez wysiłku. Idealny do codziennego użytku w kuchni profesjonalnej i domowej – od krojenia mięsa i ryb po siekanie warzyw z chirurgiczną dokładnością. Drewniana rękojeść z trzema mosiężnymi nitami gwarantuje stabilny chwyt i klasyczny wygląd w stylu yo-handle.

Charakterystyka:

Typ: Gyuto (nóż szefa kuchni)Długość całkowita: 340 mmDługość ostrza: 210 mmWysokość ostrza: 44 mmGrubość grzbietu: 2 mmWaga: 188 gStal: wysokowęglowa – nie jest odporna na rdzę, wymaga pielęgnacjiOstrzenie: dwustronneRękojeść: drewno naturalne z mosiężnymi nitami – styl zachodni – yo-handleWykończenie: surowe, z widoczną fakturą kucia

Tłumaczenie kanji na klindze:

阿波重光作 (Awa Shigemitsu Saku)– dosłownie: „Wykonane przez Shigemitsu z Awy”.阿波 (Awa) – nazwa regionu (historyczna prowincja Awa w Japonii, obecnie prefektura Tokushima).重光 (Shigemitsu) – imię lub znak mistrza kowala.作 (saku) – „wykonane przez”, „stworzone ręką”.Pełny zapis oznacza, że nóż został ręcznie wykuty przez mistrza Shigemitsu z regionu Awa.

Konserwacja stali wysokowęglowej:

Po każdym użyciu dokładnie umyj nóż w letniej wodzie i natychmiast osusz miękką ściereczką.Unikaj zmywarki i kontaktu z kwaśnymi produktami przez dłuższy czas.Przechowuj w suchym miejscu, najlepiej w pochwie saya lub na magnetycznym stojaku.Ostrz na kamieniach wodnych, zachowując kąt ok. 15°–17° po każdej stronie. Ten Gyuto to kwintesencja japońskiego kunsztu – narzędzie stworzone dla tych, którzy szukają w kuchni nie tylko ostrości, ale i perfekcyjnego balansu między tradycją a funkcjonalnością.

Nóż Japoński Gyuto 21 cm NJG008

Gyuto — precyzja, która prowadzi każde cięcie.

Informacje o produkcie

Gyuto – klasyka japońskiego rzemiosła w profesjonalnym wydaniu

Charakterystyka:

Tłumaczenie kanji na klindze:

Konserwacja stali wysokowęglowej:

Podobne produkty

Nóż Japoński Deba 17,2 cm NJD027

Nóż Japoński Deba 16,6 cm NJD037

Nóż Japoński Gyuto 23,2 cm NJG019

Nóż Japoński Nakiri 16,8 cm NJN006

Nóż Japoński Santoku 17,6 cm NJS031

Nóż Japoński Santoku 17,6 cm NJS055

Opinie naszych klientów