Nakiri – zwinny „laser” do warzyw

Smukła klinga (38 mm wysokości) i cienki jak brzytwa grzbiet 1 mm sprawiają, że to nakiri tnie warzywa z minimalnym oporem i świetną kontrolą na desce. Lekka konstrukcja (105 g) z rękojeścią yo na nitach daje pewny chwyt i szybkie tempo pracy przy szatkowaniu, krojeniu w słupki i plasterkach. Stal nierdzewna z serii DP STAINLESS STEEL ułatwia codzienną pielęgnację – to praktyczny, kuchenny koń pociągowy do warzyw.

Najważniejsze atuty

• Ultra-cienka klinga 1 mm – „wjeżdża” w produkt bez wysiłku.

• 162 mm długości ostrza – idealne do codziennego szatkowania i precyzyjnych cięć.

• Wysokość 38 mm – dobra kontrola knykciami na desce, a jednocześnie poręczny profil.

• Lekki (105 g) i zwinny – mniejsze zmęczenie dłoni przy długim krojeniu.

• Rękojeść yo* – pewny chwyt, klasyczne nity, dobra ergonomia.

• Stal nierdzewna „DP STAINLESS STEEL” – łatwa pielęgnacja, odporność na korozję.

* Rękojeść yo – zachodni (europejski) typ rękojeści z pełnym lub półpełnym trzpieniem i okładzinami mocowanymi nitami.
* Bolster – metalowa „stopka” między ostrzem a rękojeścią, która poprawia chwyt i chroni dłoń; w tym modelu bolstera brak.

Zastosowanie
Warzywa wszelkiego rodzaju: siekanie ziół, kapusty i sałat, julienne, payard, cienkie plastry; owoce bez pestek twardych. Nie do kości, mrożonek i podważania.

Pielęgnacja
Mycie ręczne, szybkie osuszenie. Przechowywać w pochwie/listwie/bloku. Ostrzyć na kamieniach wodnych (np. #1000 → #3000/6000). Unikać zmywarki i ostrzałek rolkowych.

Tłumaczenie graweru (kanji na klindze)
Na klindze, obok napisu „DP STAINLESS STEEL”, widoczne są znaki:

• 「登録」— zarejestrowany (znak/oznaczenie),

• 「鍛造」— kuty / wytwarzany przez kucie.

Specyfikacja

• Typ: Nakiri (dwustronny szlif)

• Długość całkowita: 286 mm

• Długość ostrza: 162 mm

• Wysokość klingi: 38 mm

• Grubość grzbietu: 1 mm

• Waga: 105 g

• Rękojeść: yo, drewno na nitach, bez bolstera